LE CEF : UN PROJET EXISTANT, INTEGRE DANS LA NOUVELLE DYNAMIQUE
	FPH	AH	CEF, une histoire

Le CEF occupe une place particulière dans la nouvelle conception, car il existe déjà et a déjà une structure de fonctionnement bien définie. Le CEF cadre parfaitement avec la nouvelle conception car assure une formation aux métiers de l'hôtellerie enracinée dans la réalité économique et qui répond aux besoins du marché. Dans le cadre de l'élaboration de la nouvelle dynamique une enquête a été effectuée auprès de directeurs d'hôtel de Douala. Celle-ci avait un double objectif :

- Identifier si la formation actuelle forme des jeunes opérationnels qui répondent aux exigences des hôtels de la place.
- Identifier les besoins éventuels en termes de formation complémentaire du personnel des hôtels.

Les résultats de cette enquête, qui demande toutefois à être poursuivie, indique que si le CEF est relativement bien reconnu par les hôtels qui ont reçu des apprenants en stage, la formation demande à être améliorée en particulier dans les domaines :

- De recrutement à la base des apprenants : certains ont un niveau trop faible de compréhension et d'expression pour être en relation avec une clientèle toujours plus exigeante.
- De savoirs être indispensables pour l'hôtellerie : le respect du client, la communication…
- De pratiques professionnelles par des stages complémentaires.

Ces stages complémentaires doivent être de deux ordres :

- Stage interne au CEF qui est un Centre d'application
- Stage externe dans des hôtels de la place

A ce jour le cadre et le matériel du Centre d'application ne correspondent pas aux normes exigées par le Ministère du tourisme qui est chargé du suivi des Centres de formation dans ce domaine.

Une visite du Délégué Provincial a souligné ces défaillances en nous demandant d'améliorer le cadre de formation et ainsi de l'adapter aux normes ce qui permettra une meilleure collaboration entre le Ministère de tutelle et le CAFRAD. Cette collaboration contribuera à valoriser la formation et favoriser l'insertion professionnelle des jeunes formés.

Ainsi, les liens entre les nouveaux programmes de l'antenne I et les besoins d'évolution de l'antenne II sont clairs. En effet, Il paraît évident que le service d'orientation doit intégrer dans sa gamme de métier les métiers de l'hôtellerie, doit participer au recrutement des apprenants et assurer le même accompagnement à l'insertion.

De plus, les séances de compétences clefs seront également offertes aux apprenants du CEF.

Les Directeurs d'hôtel ont également demandé une proposition de formation de type spécialisation pour les jeunes ou leur personnel.

Le CEF va donc s'intégrer de façon plus formelle à la nouvelle conception pour améliorer la formation (participation des jeunes aux nouvelles activités planifiées pour le CAFRAD) et pourra développer de nouvelles activités économiques en collaboration avec le service des nouveaux créneaux.

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